The best blinchiki ever!

На блинчики:
3 яйца,
2 стакана молока,
1 1/4 стакана муки,
50 гр. растопленного масла,
1 ч. ложка сахара,
1 ч. ложка соли.

начинка:
500 гр. грибов,
400 гр. сыра,
1 большая луковица,
2 зубочков чеснока.

для соуса:
200 мл сливок 38%,
2 стол. ложки начинки